Courge Roi de la Table (table king)

Variété comestible, non coureuse à tiges courtes donnant des fruits mesurant 12-15 cm environ. Fruits assez ronds, vert très foncé, brillant moucheté de fine taches blanches allant de 600 à 1.5 kg. Chair orange, épaisse, filandreuse à maturité. Goût parfumé rappelant l’amande sucrée. Culture facile. Peut se conserver 3 à 6 mois dans de bonnes conditions
Choix du sol : la courge aime les sols frais et bien fumés. Evitez les excès d’humidité.

Semis : en poquets de plusieurs graines dès mars - avril, dans des godets sous abris. Repiquez un mois plus tard.

Culture : quand le plant atteint 40cm plantez le godet en pleine terre. Mettre à 1m en tous sens. Paillez le sol autour du pied, arrosez copieusement et binez régulièrement.

Recolte : quand les courges sont bien formées, coupez les à l’aide d’un couteau, en gardant un morceau du pédoncule pour favoriser la conservation.
Les fruits de cette variété doivent être récoltés jeunes (et consommés rapidement).

Conseils : ne laissez pas les fruits grossir davantage. Plus on les cueille, plus la plante produit. A consommer jeunes, farcis ou sautés à la poêle. A maturité on peut les manger sautés, au four, en gratin, en flan, en sorbet…