Cornichon amélioré de Bourbonne

Type : légume fruit
Famille : cucurbitacées
Exposition : plein soleil
Région d'origine : NORD-EST
Variété d'autrefois / légume ancien.
Pour trailles & grillages.
Culture facile.

variété précoce à fruits allongés, minces à chair ferme longs. Chair épaisse, ferme et croquante. Variété adaptée pour confire si cueilli jeune et se consomme en concombre plus gros.
Choix du sol : le cornichon aime les sols frais et bien fumés. Evitez les excès d’humidité.

Semis : en poquets, de mars à juin, dans des godets sous abris. Repiquez un mois plus tard.

Culture : quand le plant atteint 40cm plantez le godet sous serre ou en pleine terre. Sous serre, guidez la plante autour d’une ficelle, afin qu’elle pousse verticalement. Ainsi les fruits ne sont pas en contact avec le sol. En pleine terre, paillez le sol et taillez la plante pour favoriser la production de fruits. Nécessite de copieux arrosages.

Recolte : quand les cornichons sont bien formés, coupez les à l’aide d’un couteau ou de ciseaux, en gardant un morceau du pédoncule pour favoriser la conservation..

Conseils : cueillez les fruits le plus souvent possible, dès qu’ils atteignent 5cm. Les cornichons se mettent généralement en bocaux, dans du vinaigre. Attendre environ 1 mois avant de les consommer