Cerfeuil commun

Type : légume feuille
Famille : ombelliféres
Exposition : ombragée
Hauteur : 50 cm.
Apte à la congélation.
Plante aromatique / condimentaire / officinale.
Pour jardinières & balconnières.
Culture facile.
Culture possible à l'intérieur.

feuillage léger, très découpé, vert blond. Son goût est fin, très aromatique.
Choix du sol : le cerfeuil est peu exigeant sur la nature du terrain. Eviter les expositions trop ensoleillées.

Semis : directement en place de février à septembre. Ne semez pas trop dru pour permettre un bon développement de la plante.

Culture : il est important de bien maîtriser les arrosages surtout l’été afin de retarder la montée à graines. Arrachez au fur et à mesure les mauvaises herbes.

Recolte : coupez les feuilles à tout moment en fonction des besoins. Très aromatique en frais, il parfume les omelettes, soupes et légumes.

Conseils : il est recommandé de l’ajouter en fin de cuisson pour préserver son arôme délicat et pas très stable.