Chou de Bruxelles de Rosny

Type : légume feuille
Famille : crucifères
Exposition : plein soleil
Précocite : tardive
Hauteur : 80 cm.
Apte à la congélation.
Culture facile.

variété à tige droite variant de 50 à 75cm de haut. Produit de nombreuses pommes rondes de calibre moyen.


Choix du sol : les choux aiment les sols riches, frais légèrement argileux.

Semis : sur couche, de février à juin, puis repiquage en châssis pour obtenir un plant assez fort.

Culture : plantez définitivement quand le plant atteint 15cm de haut, tous les 60cm sur la ligne, et 50cm entre les rangs. En cours de végétation, apportez un engrais coup de fouet pour stimuler la végétation. Arrosez régulièrement, et maintenez le sol propre.

Recolte : à partir de septembre, en commençant par les pommes de la base. Tenir la pomme dans la main, et la casser d’un coup sec. Les pommes ayant subit une petite gelée d’automne sont plus savoureuses.

Conseils : contenant peu de calories, le chou est riche en vitamines C et sels minéraux. On le consomme cuit souvent accompagné de lard ou de saucisses. Se conserve très bien au congélateur