Chicorée frisée endivette toujours blanche

Type : légume feuille
Famille : composées
Exposition : plein soleil
Région d'origine : NORD-OUEST
Variété d'autrefois / légume ancien.
Culture facile.

variété de chicorée à couper, ne pommant pas. Feuillage vert très pâle tirant sur le jaune, tendre. Plusieurs récoltes sont possibles sur une année.
Choix du sol : les chicorées préfèrent un sol riche en matière organique très décomposée. Les sols trop légers lui sont peu favorables.

Semis : de mars à août en plein air, en rangs distants de 10 à 15cm. On peut également semer à la volée. Echelonner les semis, afin d’assurer une continuité dans votre production.

Culture : la chicorée craignant la sécheresse, il faut l’arroser copieusement durant les chaleurs estivales. Maintenir la culture propre en supprimant au fur et à mesure les mauvaises herbes.

Recolte : quand les feuilles sont suffisamment développées, coupez les avec un couteau. Arrosez après chaque récolte pour obtenir une bonne repousse.

Conseils : pour d’excellentes salades colorées, semez plusieurs types en même temps (feuille de chêne, bowl rouge, mesclum, etc…) De valeur énergétique faible, la chicorée possède des vertus calmantes.