Carotte Touchon

Type : légume racine
Famille : ombelliféres
Exposition : plein soleil
Précocite : précoce
Apte à la congélation.

variété recommandée pour la culture hâtée de printemps. Racine ½ longue, cylindrique, sans cœur et très ferme.
Choix du sol : la carotte aime les sols légers, sableux et bien meubles. Eviter la présence dans le sol de cailloux ou pierres qui donne des carottes « fourchues ».

Semis : en pleine terre du 15 mars à fin juillet. Evitez les semis en mai, trop tardifs pour une production estivale. Distance entre les rangs: 25cm. Semez à 2cm de profondeur, puis tassez le sol et arrosez.

Culture : éclaircir quand les jeunes plants ont 2 à 3 feuilles, en ne conservant qu’une plante tous les 3cm. Epandre un engrais « coup de fouet » en cours de végétation, et arrosez régulièrement.

Recolte : 3 à 4 mois après le semis. Arrachez les carottes et laissez reposer 2 à 3 jours sur le sol pour améliorer la conservation. Coupez les fanes et rentrez les racines en cave.

Conseils : pour éviter la mouche de la carotte, associez carotte et poireau au même endroit. Très riche en provitamines A, et en vitamines C, la carotte facilite aussi le transit intestinal.