Carotte longue de Saint Valéry

Type : légume racine
Famille : ombelliféres
Exposition : plein soleil
Précocite : mi-précoce
Apte à la congélation.
Région d'origine : OUEST

variété faisant la transition entre les carottes ½ longues et les longues. Sa racine très droite, lisse et d’un beau rouge vif peut atteindre 30cm. Variété très appréciée car elle est productive et à une belle forme régulière, avec une chair tendre, douce et épaisse.
Choix du sol : la carotte aime les sols légers, sableux et bien meubles. Eviter la présence dans le sol de cailloux ou pierres qui donne des carottes « fourchues ».

Semis : de mi-avril à mi-août. Distance entre les rangs: 30cm. Semez à 2cm de profondeur, puis tassez le sol et arrosez.

Culture : éclaircir quand les jeunes plants ont 2 à 3 feuilles, en ne conservant qu’une plante tous les 3cm. Epandre un engrais « coup de fouet » en cours de végétation, et arrosez régulièrement.

Recolte : 3 à 4 mois après le semis. Arrachez les carottes et laissez reposer 2 à 3 jours sur le sol pour améliorer la conservation. Coupez les fanes et rentrez les racines en cave.

Conseils : pour éviter la mouche de la carotte, associez carotte et poireau au même endroit. Très riche en provitamines A, et en vitamines C, la carotte facilite aussi le transit intestinal.