Potimarron

Type : légume fruit
Famille : cucurbitacées
Exposition : plein soleil
Variété d'autrefois / légume ancien.
Pour trailles & grillages.
Culture facile.

variété donnant des fruits de grosseur moyenne, à l’écorce rouge orange vif. Sa chair jaune foncée est épaisse et d’excellente qualité gustative rappelant celle de la châtaigne. Chaque plante donne de 3 à 5 fruits.
Choix du sol : le potimarron aime les sols frais et bien fumés. Evitez les excès d’humidité.

Semis : en poquets, de mars à juin, dans des godets sous abris. Repiquez un mois plus tard.

Culture : quand le plant atteint 40cm, plantez le godet en pleine terre. Mettre un plant à 1m en tous sens. Paillez le sol autour du pied, arrosez copieusement et binez régulièrement.

Recolte : quand les potimarrons sont bien formés, coupez les à l’aide d’un couteau, en gardant un morceau du pédoncule pour favoriser la conservation. Cueillir les fruits avant les gelées et les mettre en cave pour en profiter durant plusieurs semaines.

Conseils : le potimarron aimant un sol très riche, on peut les planter directement sur un vieux compost ou du fumier. Peu énergétique, riche en vitamines C, c’est un légume délicieux que l’on consomme en potage, velouté ou gratiné.