Pissenlit à cœur plein amélioré

Type : légume feuille
Famille : composées
Couleur : jaune
Exposition : plein soleil
Fleurs comestibles.
Plante aromatique / condimentaire / officinale.

variété donnant de grosses touffes très serrées, avec de nombreuses feuilles. Blanchissant par buttage et constituant une excellente salade d’hiver.
Choix du sol : le pissenlit préfère les terres fraîches, riches et profondes.

Semis : directement en place du printemps à la fin de l’été. Eclaircissez à 15cm sur le rang pour que les touffes s’étoffent bien.

Culture : on peut diviser les touffes, car le pissenlit est vivace et peut rester plusieurs années à la même place.

Recolte : les feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins. On peut blanchir le feuillage en le recouvrant par un buttage de terre légère.

Conseils : les feuilles sont consommées en salade. On peut les cuire pour les utiliser comme des épinards. Très riche en vitamine C, et sels minéraux, c’est une plante tonique, et diurétique.